Der Amarone ist eine Weinspezialität aus dem italienischen Valpolicella-Gebiet. Trauben der Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara, die nicht von Fäulnis befallen sind, werden auf Strohmatten luftgetrocknet. Dadurch verlieren sie bis zur Hälfte ihres Gewichtes und werden schon fast als Rosinen gekeltert. Anschliessend reift der Amarone je nach Qualität zwei bis sechs Jahre in kleinen Eichenfässern. Mit diesem Verfahren erzeugt man wuchtige, trockene und alkoholreiche (14-15 %vol) Weine, die schwer aber auch samtig und tiefgründig sind.
Hier finden Sie eine Auswahl von verschiedenen Amarone Weinen:
